✦ Nuestros orígenes ✦
Artesanos de la pizza
en Sant Andreu
Mà de Pizza nació del deseo de llevar a Sant Andreu de la Barca la auténtica pizza napolitana: la que se estira a mano, la que reposa sus masas durante 48 horas y la que nunca renuncia a los mejores ingredientes del mercado local.
Aprendimos el oficio viajando por Nápoles y Roma, observando a los mejores pizzaiolos de Italia. Cuando volvimos al barrio, teníamos claro que queríamos traer ese sabor auténtico sin renunciar a los productos de proximidad.
Hoy, cada pizza que sale de nuestras manos lleva el respeto por la tradición italiana y el cariño por el barrio que nos vio nacer. La masa madre es el corazón de todo: 48 horas de fermentación que aportan sabor, digestibilidad y carácter.